Hvordan Ben & Jerry’s vokste til et globalt iskremimperium med et sosialt oppdrag – og grunnleggerne Ben Cohen og Jerry Greenfield fortsatte å kampanje med navnene på sine iskremer

volgden Cohen en Greenfield in 1978 voor vijf dollar een cursus ijs maken aan de  Pennsylvania State University.

In mei van datzelfde jaar openden ze hun eerste ijswinkel in een omgebouwd benzinestation in het stadje Burlington in Vermont. Ze brachten elk 4.000 dollar in en daarbovenop kregen ze een banklening van 4.000 dollar, schreef Time in 2018.

Ze verkochten in het begin ook crêpes, soep en ander eten, maar na een jaar stond er alleen nog maar ijs op het menu.

Cohen vertelde in 1994 tegen The New York Times dat Greenfield verantwoordelijk was voor de smaken, omdat hijzelf een gebrekkig smaakvermogen heeft. Het was de bedoeling dat de smaken zo intens werden dat Cohen ze toch kon proeven met zijn ogen dicht.

“Vanwege mijn tekortkoming heb ik juist een uitstekend gevoel in mijn mond voor structuur. Romigheid en krokantheid zijn erg belangrijk voor mensen die niet goed kunnen proeven”, zegt Cohen.

Legg att eit svar

Epostadressa di blir ikkje synleg. Påkravde felt er merka *